вывеска ресторана

Ресторанный бизнес от А до Я. Организация прибыльной точки общепита глазами специалиста

Практически все начинающие бизнесмены и инвесторы, у кого появились свободные деньги, расмматривают точку общепита как один из самых очивидных вариантов вложения денежных средств и приложения своих управленческих талантов. Но желание сотен людей, которые хотели быть открыть свое кафе, ежегодно разбивается об отсуствие качественной информации. Первый же беглый сбор данных наводит новичка на мысль, что российское законодательство в области общественного питания настолько беспощадно, что разобраться во всем этом попросту невозможно.

Других отталкивает непонимание, как посчитать бизнес-план ресторана, где брать цифры по проходимости, среднему чеку, потенциальной выручке, и от чего вообще можно отталикваться на бумаге. Третьи не понимают, как разработать эффективное прибыльное меню, чтобы продукты не обходились в закупке слишком дорого и не протухали невостребованными. Также многим неясно, как набрать команду в ресторан — аренда-то капает каждый день, а пока десяток человек в одном месте не соберешь и и не обучишь — заведение не откроется.

Если у вас есть желание открыть кафе, ресторан, любой другой формат заведения общественного питания, то сегодня вы узнаете, как это сделать и сколько это стоит. Ресторанный эксперт журнала Reconomica Юрий Аралов разбирает пошагово все этапы открытия точки общепита со ссылками на российское законодательство, ГОСТы, СанПИНы и приводит реальные примеры цифр экономики ресторана из своего опыта. Возьмите что-нибудь вкусное, и добро пожаловать в теорию престоранного бизнеса!

Read More

пример группы в соцестях

Как стать SMM-специалистом и запустить свой бизнес по продвижению в соцсетях. Палим все секреты!

Еще 10 лет назад соцсети существовали в зачаточном состоянии, никто не понимал, как на них заработать, и никакого SMM попросту не существовало. Сегодня SMM — одна из самых горячих тем, наряду с заработком на криптовалюте, но вы вот только ни в одном ВУЗе на SMM-специалиста вас не выучат.

Все спецы по СММ на рынке — это self-made, все они учились с нуля на собственных ошибках, тестировали гипотезы, тыкали пальцем в небо и набивали свои шишки. “Но как же мне вкатиться в тему SMM с нуля?” — спросите вы.

В данном материале речь пойдет как раз о том, как научиться SMM продвижению самостоятельно. Многих пугает масштаб задачи — как же набрать в группу много подписчиков? Для любых СММ задач сущестсвуют автомитизированные способы решения. Вопросы о том, как пригласить друзей в группу в ВК в условиях 2017 года, при жетских антиспам-алгоритмах и блокировках аккаунтов за несколько приглашений в день, как набрать тысячи подписчиков и начать зарабатывать на рекламе в своем сообществе, перестанут для вас относиться к области высшей математики.

Reconomica нашла для вас крутого спеца по Social Media Marketing, который согласился рассказать о своей профессии и о том, как он строит свой бизнес в сети — детально, основываясь на своем опыте. Если вы хотите стать специалистом по продвижению в соцсетях, дорого цениться на рынке труда или начать свой собственный бизнес в интернете, лучшего практического пособия вам не найти! Мы передаем слово эксперту, а вы не забудьте поставить статье жирный лойс!

Read More

кухонный цех

Что нужно знать, открывая кафе или ресторан. Систематизируем производственные процессы на кухне

Ресторан или кафе — пожалуй, самая популярная бизнес-идея в мире, ведь людям всегда надо есть, а ресторанная наценка позвляет хорошо зарабатывать — в целом, легкие деньги, не так ли? Над этим тезисом посмеется любой ресторатор с опытом от года. Ведь в первый год закрывается большинство заведений общепита. Что же отличает игроков рынка, которые выживают и преуспевают?

Свой взгляд на работу успешного ресторана изнутри для журнала Reconomica представил повар-эксперт. Данный материал нацелен на решение текущих проблем кухни заведения общепита и ликвидацию будущих проблем. Эта статья будет полезна всем, кто думает об открытии своего кафе или ресторана, но еще полезнее она будет тем, кто уже работает в ресторанном бизнесе и хочет расти и развиваться — профессионально, карьерно и в деньгах. У вас нет своего бизнеса? Вы работаете на кухне ресторана? Внедрите пункты этого плана на вашей кухне, и сами не заметите, как вас повысят!

Read More

круговорот времени

Принцип 20 минут – нестандартный подход к решению проблем

Очень большая проблема многих людей — полное отсутсвие способности к самоорганизации и “порядка в голове”. У вас ничего не получается, ничего не хочестя делать, от вала проблем болит голова, и вы не знаете, за какую из них взяться? Тогда эта статья для вас.

Автор статьи поделилась с журналом Reconomica своим универсальным методом решения бытовых и финансовых проблем.

Read More

выдача кредитов

Как выдают потребительские кредиты. Рассказывает специалист фронт-офиса банка

Потребительское кредитование пережило свой бум в последние 10 лет и стало частью современной жизни в нашей стране. Но многие до сих пор не знают, как работает эта система. Reconomica попросила бывшую сотрудницу банка рассказать, как оценивают заемщика, чем занимаестя крелдитный специалист и какие вообще бывают профессии, связанные с потребительскими кредитами, а также, можно ли студенту или выпускнику построить успешную карьеру в банке, начав с низовой должности.

Read More